Từ trước đến nay nhiều người vẫn nghĩ ăn rau quả, trái cây nhiều thì sẽ giảm cân nhanh và hiệu quả tuy nhiên mới đây các nhà khoa học thuộc ĐH Y tế công cộng Birmingham (Anh) đã nghiên cứu và chỉ ra rằng rau quả, trái cây không có khả năng giúp bạn giảm cân.

Để đưa ra được kết luận này, các nhà nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm với 1.200 người đã sử dụng phương pháp giảm cân bằng rau quả, trái cây. Các chuyên gia phát hiện, tuy bạn ăn nhiều trái cây và rau quả nhưng không thay đổi lượng calo từ các nguồn thực phẩm khác cũng khiến cho những nỗ lực giảm cân của bạn về con số 0.

Tác giả nghiên cứu - Kathryn Kaiser - giảng viên ĐH Y tế công cộng ở Birmingham cho biết: "Tất cả nghiên cứu của chúng tôi đã cho thấy hiệu quả phương pháp giảm cân chỉ ăn trái cây mà không điều chỉnh lượng calo từ các thực phẩm khác không phát huy tác dụng. Hiệu quả thu được từ phương pháp này gần như bằng không".

Nhà nghiên cứu David Allison nói thêm: "Trái cây và rau quả chứa rất ít calo, đôi khi không có, chúng mang lại nhiều lợi ích cho những người có ý định giảm cân. Tuy nhiên, bên cạnh việc ăn tất cả các loại trái cây, rau củ thì bạn cũng nên giảm thiểu việc nạp calo từ các nguồn thực phẩm khác trong nỗ lực giảm cân".

Nghiên cứu cũng chỉ ra việc tiêu thụ trái cây và rau củ cũng không gây tăng cân cho người sử dụng.

Chuyên gia dinh dưỡng Laura Jeffers - người không tham gia nghiên cứu cho biết: "Trái cây và rau củ chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người ăn kiêng cũng không nên lạm dụng phương pháp này quá nhiều mà cần có sự điều chỉnh lượng thu nạp calo hợp lý trong khẩu phần ăn tổng thể. Chỉ có như vậy, bạn mới đạt được kết quả trong mục tiêu giảm cân của mình".

Bạn đang muốn giảm cân và đang trong quá trình giảm cân tuy nhiên bạn lại có những suy nghĩ sai lầm khiến cho việc giảm cân thất bại hoàn toàn.

Sữa chua hương trái cây

Tên của thức ăn này luôn làm chúng ta nghĩ rằng chúng rất bổ dưỡng và không hề gây tăng cân. Tuy nhiên, các chất fructose trong sữa chua có hương trái cây chứa rất nhiều calories nhưng lại không báo cho não bộ rằng bạn đã no, vì thế bạn sẽ khó có thể kiểm soát lượng calories khi ăn loại thực phẩm này.

Thức uống có cồn

Ngoài việc không thể kiểm soát được lượng calories có trong thức uống có cồn, loại thức uống này còn làm chúng ta ăn nhiều hơn, dẫn đến tình trạng béo phì nếu như xảy ra trong một thời gian dài. Để khắc phục, bạn nên uống nước lọc thay cho các loại thức uống có cồn nhé.

Ăn sáng quá nhiều

Khi bạn ăn sáng quá nhiều và không kiểm soát kỹ lượng calories nạp vào trong người, bạn sẽ dễ dàng bị tăng cân nhanh chóng cho dù đó chỉ là một lát bánh mì hay một tô ngũ cốc đi chăng nữa.

Uống nước ngọt diet

Đồ ngọt thì khỏi cần phải bàn cãi về ảnh hưởng của nó đến cân nặng của chúng ta rồi. Bạn thường hứa với bản thân chỉ ăn thử một viên kẹo hay một muỗng kem nhưng cuối cùng lại ăn hết cả một hũ to. Các thói quen như thế này là thủ phạm nặng nhất khiến cho cân nặng của chúng mình không thể giảm xuống đấy. Bạn cũng không nên quá tin tưởng vào nước ngọt ít đường (diet) vì chúng cũng chứa 1 lượng calories đáng kể.

Quản lý sai các chất được nạp vào cơ thể

Thông thường, khi bạn cố ý bỏ đi một nhóm thực phẩm (ví dụ: nhóm tinh bột hoặc nhóm chất béo) thì bạn sẽ lập tức ăn nhiều thêm nhóm thực phẩm đó vào phần ăn sau. Vì thế, hãy ăn đủ chất trong một bữa ăn nhưng với lượng kiểm soát chặt chẽ.

Thức khuya

Theo một số nghiên cứu gần đây, những người thức khuya thường có xu hướng ăn vặt nhiều hơn những người ngủ sớm. Vì thế, hãy cố gắng ngủ đúng giờ để cơ thể được nạp đủ năng lượng và tránh tình trạng ăn đêm nhé.

Nghĩ rằng tập thể dục là đủ

Nhiều người nghĩ rằng mình ăn bao nhiêu cũng được, chỉ cần chúng ta siêng năng tập thể dục là có thể cắt giảm được lượng mỡ thừa, từ đó sẽ nhanh chóng giảm cân. Tuy nhiên, bạn cũng nên biết rằng thể dục sẽ càng làm chúng ta đói nhanh hơn. Nếu không có kế hoạch cụ thể, bạn có thể sẽ tăng cân nhiều hơn là giảm đấy.

Bốc thức ăn bằng tay

Có thể khó tin, nhưng các nghiên cứu cho thấy rằng, bạn sẽ ăn ít hơn 30% lượng thức ăn nếu như sử dụng đồ gắp để lấy thức ăn. Vì vậy, dù bốc thức ăn bằng tay đôi khi mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng, nhưng hãy hạn chế thói quen này nhé.

Chắc bạn đang nghĩ chỉ có thịt lợn mới làm được món thịt nấu đông chứ ai lại lại làm thịt gà nấu đông bao giờ. Nhưng hãy khoan vội phát biểu như thế bởi món thịt gà nấu đông là món cực kì ngon, là món dành cho những người ăn chế độ giảm cân, nó có tác dụng chống ngán cho những món ăn dầu mỡ trong ngày tết.

Món thịt gà nấu đông không khó làm đâu nên các chị các mẹ hãy bỏ ra chút ít thời gian làm món này đãi cả nhà dịp tết này nhé.

Nguyên liệu:

- ½ con gà ( hoặc 800 gr thịt gà)
- 1 củ cà rốt
- Mộc nhĩ, nấm hương.
- Muối, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch và ngâm với nước cho nở.

Sau đó cắt chân và thái rối mộc nhĩ (tùy sở thích, có thể thái chỉ miếng mộc nhĩ cho dễ ăn), nấm hương để nguyên cả cái.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch tỉa hoa.

Bước 3: Gà xát muối, rửa sạch sẽ và lọc xương để riêng, nếu không thích ăn gà lọc xương thì để nguyên xương và chặt miếng nhỏ.

Bước 4: Thịt gà lọc đã lọc bỏ xương thái miếng vừa ăn, ướp với 1 chút gia vị và hạt tiêu cho thơm.

Bước 5: Chỗ xương gà đã lọc cho vào nồi ninh lấy nước dùng.

Bước 6: Gà thái miếng cho vào nồi, xào sơ với ít gia vị, mộc nhĩ và nấm hương, xào đến khi chín tái.

Bước 7: Đổ nước dùng xương vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.

Bước 8: Gà chín, đổ ra bát đựng cho nguội và cho vào tủ lạnh để gà đông lại. Vậy là Tết này cả nhà lại có món thịt đông thơm ngon ăn rồi!

Món thịt gà nấu đông này sẽ là một hương vị mới cho cỗ tết của nhà bạn, nó đặc biệt thích hợp với những người đang trong chế độ giảm cân. Chúc bạn thành công với món thịt gà nấu đông trong dịp tết này.