Home » mùa đông
Cuộc sống khốn khổ của người vô gia cư giữa Thủ đô
Nhiều người vô gia cư co ro, run rẩy nằm ngủ trên vỉa hè giữa đêm đông lạnh giá của Hà Nội. Tấm chăn rách nát, mảnh áo mưa mỏng manh chẳng thể giúp họ chống lại những cơn gió rét buốt và màn sương đêm lạnh đến tê tái.
Giữa đêm đông rét buốt, đường phố Hà Nội vắng tanh. Cái lạnh thấu xương, lạnh cắt da cắt thịt của đợt rét đậm, với nhiệt độ ngoài trời ban đêm dưới 10 độ C, khiến mọi người hạn chế tối đa ra đường, yên vị trong những căn nhà ấm cúng.
Thế nhưng, dưới nhiều mái hiên, trong một vài cây ATM, trên ghế đá vườn hoa… nhiều người vô gia cư đang phải co ro nằm đó giữa đêm đông sương gió. Tấm chăn rách nát, mảnh áo mưa mỏng manh chẳng thể giúp họ chống lại những cơn gió rét buốt và màn sương đêm lạnh đến tê tái.
Những thân hình ốm yếu run rẩy, những tiếng rên khe khẽ mỗi khi có một cơn gió ùa tới.
Vì nhiều lý do khác nhau, những người vô gia cư nghèo khổ, đáng thương này không thể có cho mình một chỗ trú ngụ ấm áp mỗi khi đêm về. Những mái hiên rộng, những trạm ATM có cửa kính kín chẳng khác gì khách sạn 5 sao đối với họ. Nhiều người không may mắn còn phải trải tấm nilon để ngủ ngay trên vỉa hè, dưới những tán cây chẳng đủ ngăn sương đêm.
Giữa chốn thành thị giàu có, phồn hoa, vẫn còn những mảnh đời bất hạnh như thế, khiến nhiều người không cầm được nước mắt khi chứng kiến cảnh người vô gia cư vất vưởng ngủ trên vỉa hè giữa đêm đông Hà Nội.
Tháp Hòa Phong bên Bờ Hồ là một nơi ngủ quen thuộc của nhiều người vô gia cư mỗi khi đêm xuống.
Cụ bà cô đơn ngồi ở một góc đường Đê Tô Hoàng.
Ông Nguyễn Văn Thịnh (56 tuổi) đã phải ngủ trên vỉa hè trước một ngôi chùa trên phố Hai Bà Trưng suốt hai năm qua.
Đêm nay, ông trằn trọc mãi không ngủ được, vì lạnh và vì mơ về một mái nhà ấm áp.
Một người phụ nữ buôn bán nhỏ may mắn tìm được chỗ ngủ trong một trạm ATM.
Đối với những người vô gia cư, những cây ATM có cửa kính chẳng khác nào khách sạn 5 sao.
Co ro ngủ vì không có chăn đắp.
Mỹ rơi vào đợt lạnh kỉ lục, người gia cư sống cực khổ
Thời tiết khắc nghiệt với nền nhiệt ở nhiều nơi luôn dưới 0 độ C khiến nhiều người vô gia cư phải chật vật chống chọi với cái lạnh.
Lốc xoáy vùng cực lan xuống nước Mỹ đã gây ra mùa đông khắc nghiệt nhất trong vòng 20 năm qua cho quốc gia này. Nhiều khu vực, nhiệt độ hạ xuống mức -20 độ C đến -50 độ C khiến cuộc sống của con người gần như “đóng băng” hoàn toàn. Vậy mà, trong cái lạnh buốt giá ấy, hàng loạt người dân vô gia cư vẫn phải co ro ngoài đường vì không có nơi để trú rét. Hình ảnh lẻ loi, vất vả của họ khiến nhiều người không khỏi nhói lòng.
Nhiệt độ xuống thập kỷ lục cũng đã ảnh hưởng cuộc sống của nhiều người dân Mỹ, đặc biệt là những người vô gia cư.
Lý do muốn thoát kiếp cô đơn của các cô nàng trong mùa đông này
Bởi nếu còn “ế” là con gái sẽ còn những chuỗi ngày buồn chán khi trời se sắt lạnh, còn những ngày ngồi thẫn thờ lượn lờ facebook “F5” liên tùng tục, âm thầm like và âm thầm ghen tị…
Mùa đông các nàng ấy thấy cô đơn hơn
Thực tế là, dù đông hay hè thì cũng không nàng nào muốn phải “đắm chìm” trong cảm giác cô đơn. Thế nhưng, đông đến, dường như sự cô đơn của các nàng ấy lại lớn dần theo cấp số nhân. Thậm chí, con gái còn cảm thấy ghen tị với những cặp đôi tay trong tay ấm áp khi trời se sắt lạnh.
Vậy nên cần lắm một cái ôm ấm áp
Những hôm trời nổi gió, những ngày lang thang một mình giữa thời tiết lạnh giá, các nàng ấy cần lắm một bờ vai ấm bên cạnh. Có người yêu vào mùa đông, trời trở lạnh sẽ tha hồ “nhõng nhẽo” với chàng để được quan tâm.
Vậy, hà cớ gì, không thoát khỏi khiếp FA mùa đông này, nhiều lợi ích với con gái phết. Dù trời đang ở nhiệt độ thấp nhất mùa đông, dù Sa Pa lạnh giá có tuyết – nhưng khi có chàng đồng hành, với những cái ôm siết chặt, các nàng sẽ không còn lo ngại gì nữa.
Đông đến cũng là lúc Tết sắp về
Đông đến cùng với rất nhiều ngày lễ: Giáng sinh, Tết, Valentine… chẳng nàng nào muốn phải một mình trong những ngày này cả. Mong muốn nhận được quà và được chọn quà, tặng quà cho “một nửa” cũng thôi thúc các nàng nên mau mau chóng chóng có đôi có cặp trong ngày đông giá rét.
Và bất ngờ là: chống được tình trạng tăng cân vào mùa đông
Một nghiên cứu cho thấy rằng, khi có người yêu, cảm xúc “say đắm” trong tình yêu giúp cơ thể giải phóng một loại chất dẫn truyền thần kinh có tên gọi là adrenaline. Hoạt chất này có tác dụng ức chế sự thèm ăn, nhờ đó có thể chống lại tình trạng tăng cân trong mùa đông.
Đông khắc khoải nỗi lòng em
Mùa đông khiến tim em đau nhói, e khắc khoải trong nỗi nhớ mong, từng bước thênh thang không có ai cạnh bên, không ai dõi theo. Chỉ một mình em, chơ vơ giữa mùa đông giá lạnh.
Chỉ tại mùa Đông, điện thoại không vang lên tiếng tin nhắn từ số máy quen thuộc cũng khiến em chạnh lòng.
Chỉ tại mùa Đông, không được gặp ai đó nếu thấy nhớ nhung, bởi người ta quá bận rộn, bởi mình không có lấy trong tim người ta một chỗ đứng. Em vẫn cứng đầu đổ lỗi tại mùa Đông.
Chỉ tại mùa Đông, em không được hờn dỗi, không được trách móc vu vơ, không được ngồi sau xe và áp đầu vào lưng ai ấm áp. Em đi một mình trên phố, vu vơ buồn và khe khẽ tủi thân.
Chỉ tại mùa Đông, em không có lấy một lý do để trao yêu thương đi vụng dại, cứ khờ khạo ôm ấp mối tìnhvừa trôi qua. Cứ ngỡ rồi năm tháng sẽ làm phôi phai tất thảy, nhưng mùa về trên phố lại khiến tim mềm như run lên gợi nhớ.
Chỉ tại mùa Đông, em giống như con ốc sên chậm chạp đi trên con đường dài vô tận mà không biết khi nào thì đến đích. Bởi không có ai đứng ở phía xa xa chờ đợi, cũng không có ai đồng hành bên cạnh, không có ai phía sau dõi theo. Chỉ một mình em, một mình em thôi, là tại mùa Đông cả đấy!
Chỉ tại màu Đông, mà mắt em không ít lần ướt nước, môi không ít lần cười những điều vô nghĩa. Hạnh phúc vay mượn bên ngoài ánh điện xa hoa của thành phố lúc lên đèn không thắp sáng được khối đơn côi vẫn vây kín chặt tim. Mùa Đông vụng về không cho em tự sưởi ấm, là tại mùa Đông!
Nhưng thời gian vẫn cứ xoay vần như cuộc đời này ngạo nghễ không dành cho những kẻ chiến bại. Thất bại trong tình yêu cũng là một thất bại đáng để đúc rút kinh nghiệm và rồi tự đứng lên. Em tự nhủ lòng đừng hờn trách vu vơ mùa Đông đến thế. Ai cũng phải học cách mạnh mẽ trải dài theo năm tháng và trưởng thành. Em tự nhủ lòng đừng xa lánh mùa Đông, trái tim sẽ được sưởi ấm vào một ngày đẹp trời nào đó, với đúng người vào đúng lúc, đúng không?
Mùa đông với những cảnh tượng thiên nhiên độc đáo
Tuyết, sương muối, băng,... là những đặc trưng riêng của mùa đông. Những hiện tượng đó của mùa đông đã góp phần tạo nên những cảnh tượng thiên nhiên độc đáo và tuyệt đẹp.
Hiện tượng tuyết rơi xảy ra khi nhiệt độ xuống thấp, phân tử nước tụ họp lại với nhau, hình thành tinh thể đá nhỏ. Các tinh thể này dần tăng trọng lượng và rơi xuống dưới. Mới vừa qua, thủ đô Cairo (Ai Cập) vui mừng khi lần đầu tiên trong vòng 100 năm qua, họ được trải qua một mùa Giáng sinh đầy tuyết trắng hay như đã phủ trắng Sapa trong ngày hôm nay 15/12 khi nhiệt độ giảm mạnh.
Bên cạnh đó còn có nhiều hiện tượng thiên nhiên khác cũng xuất hiện vào mùa đông mà bạn có thể chưa biết . Sau đây là một vài hiện tượng mà bạn không thể bỏ qua theo danh sách trang Mentafloss.
1. Sương muối
Một trong những dấu hiệu đầu tiên của mùa đông là sương muối cuối thu. Sương muối là hiện tượng hơi nước đóng băng thành các hạt nhỏ và trắng như muối ngay trên mặt đất hay bề mặt cây cỏ, vật thể khi không khí ẩm và lạnh.
Nó thường hình thành vào những đêm đông, trời lặng gió, quang mây. Tuy nhiên, sương muối không mặn mà chỉ trắng như muối, gần giống với lớp tuyết ở trong khoang lạnh của tủ lạnh.
Vào mùa thu, về đêm trời thường quang đãng, gió lặng, nhưng buổi sáng ta thấy những giọt nước long lanh đọng trên ngọn cỏ, lá cây. Đó là những hạt sương móc.
Nếu nhiệt độ mặt đất giảm xuống đủ thấp, sương móc sẽ ngưng kết thành thể rắn, xốp, có màu trắng như muối nên gọi là sương muối. Sương muối thường chỉ tồn tại trong vòng 1 đến 2 tiếng trước khi Mặt trời mọc. Đây là loại sương có kết tủa đẹp nhưng lại rất độc, gây hại cho các loại hoa màu và cỏ cây mùa đông.
2. Hoa sương giá
Hoa sương là tinh thể nước đá thường được tìm thấy ở những biển băng trẻ và các hồ băng mỏng. Các tinh thể nước đá này cũng gần giống sương muối nhưng phát triển với đường kính khoảng 3-4 cm.
Hoa sương giá được hình thành trên biển băng mỏng khi không khí lạnh hơn nhiều so với lớp băng phía dưới. Thường sự khác biệt nhiệt độ giữa bề mặt băng và không khí cần ít nhất là 15°C.
Khi không khí ẩm ướt và ấm gặp lớp không khí lạnh nằm phía dưới sẽ trở nên bão hòa và có thể ngưng tụ như những tinh thể sương muối trên bề mặt băng biển.
Điều kiện để hoa sương giá tiếp tục phát triển đó là bề mặt phải luôn ẩm ướt và không được đóng băng. Khi băng phát triển quá dày, bề mặt trên của băng sẽ lạnh đi rất nhanh và hoa sương giá không thể phát triển.
Điều này có nghĩa là hoa sương giá thường chỉ xuất hiện duy nhất một lần trong năm và chỉ tồn tại trong vài ngày đầu tiên của quá trình hình thành băng.
3. Sương băng cứng
Sương băng cứng được hình thành khi các giọt nước trong lớp sương mù bị đóng băng bao quanh bên ngoài vật thế. Nó thường được nhìn thấy trên những loại cây mọc trên đỉnh núi cao vào mùa đông, khi các đám mây tầng thấp gây ra sương mù đóng băng.
Sương băng cứng rất nguy hiểm, không như sương băng mềm chỉ tương tự như một lớp sương muối dày. Nó rất dày, cứng, nhọn và hoàn toàn trong suốt.
Mặc dù nó thường được nhìn thấy nơi có địa hình cao nhưng lớp phủ băng giá này cũng có thể hình thành bất cứ nơi nào mà sương mù và gió lạnh xảy ra đồng thời. Nó hiếm khi xuất hiện khi nhiệt độ dưới -8 độ C vì không khí lạnh không thể giữ đủ độ ẩm để tạo ra sương mù đóng băng.
4. Sấm tuyết
Sấm tuyết thường xảy ra ở những khu vực xung quanh hồ nước và ven biển. Ở những nơi này, ánh nắng Mặt trời có thể tạo ra nhiệt, hình thành các cột khí tương đối ấm áp và ẩm ướt, không ổn định, từ đó xuất hiện những đám mây hỗn loạn.
Nhưng những đám mây này nếu ở một mình không thể tạo ra sấm tuyết. Điều kiện để tạo ra sấm tuyết là lớp không khí giữa các đám mây và mặt đất ấm hơn so với lớp che phủ của tầng mây, nhưng vẫn đủ lạnh để tạo ra tuyết. Không chỉ vậy, hiện tượng này còn cần kết hợp với sức gió, giúp đẩy không khí nóng nhẹ lên trên, từ đó hình thành sấm tuyết.
Hầu hết các trường hợp tạo ra sấm tuyết đi kèm những cơn bão cực đoan, với cường độ gió cao, tia chớp nhẹ, cùng mới mật độ tuyết rơi khá dày, khoảng 6cm mỗi giờ.
5. Ảo nhật (Parhelia)
Ảo nhật hay Mặt trời giả là những điểm sáng xuất hiện cách Mặt trời khoảng 22 độ và có cùng một khoảng cách phía trên đường chân trời. Hiện tượng này đã được biết đến từ thời cổ đại và đôi khi được gọi là "đa Mặt trời".
Khi các tinh thể băng hình thành vòng hào quang, nó được định hướng một cách ngẫu nhiên, chúng hoạt động như một lăng kính theo tất cả các hướng. Và khi các tinh thể băng này "lọt" vào bầu khí quyển, nó có xu hướng rơi vào một liên kết theo chiều dọc, trong đó sẽ phản chiếu ánh sáng theo chiều ngang, lúc này, hiện tượng đa Mặt trời được hình thành.
“Ảo nhật” có thể được tạo ra khi Mặt trời ở bất kỳ vị trí nào trên bầu trời, nhưng thường được thấy rõ nhất khi Mặt trời ở vị trí thấp, gần đường chân trời.
6. Mặt trăng giả (paraselene)
Tương đương với ban ngày có hiện tượng “ảo nhật”, Mặt trăng giả là những điểm sáng xuất hiện ở vòng hào quang ban đêm (chiếc nhẫn Mặt trăng) có vị trí tọa độ khoảng 22 độ bên phải và 22 độ bên trái của Mặt trăng.
Nó xảy ra khi các tinh thể băng xếp thẳng hàng theo chiều dọc trong không khí và khúc xạ ánh sáng theo chiều ngang. Trong văn hóa dân gian, những "chiếc nhẫn Mặt trăng" được cho là để dự đoán các cơn bão và khi “ Mặt trăng giả” xuất hiện, người ta tin là cơn bão sắp tới sẽ khá mạnh.
Các “Mặt trăng giả” khó có thể nhìn thấy rõ bằng mắt thường vì ánh sáng của nó không đủ để kích hoạt các tế bào hình nón của mắt con người.
Bên cạnh đó còn có nhiều hiện tượng thiên nhiên khác cũng xuất hiện vào mùa đông mà bạn có thể chưa biết . Sau đây là một vài hiện tượng mà bạn không thể bỏ qua theo danh sách trang Mentafloss.
1. Sương muối
Một trong những dấu hiệu đầu tiên của mùa đông là sương muối cuối thu. Sương muối là hiện tượng hơi nước đóng băng thành các hạt nhỏ và trắng như muối ngay trên mặt đất hay bề mặt cây cỏ, vật thể khi không khí ẩm và lạnh.
Nó thường hình thành vào những đêm đông, trời lặng gió, quang mây. Tuy nhiên, sương muối không mặn mà chỉ trắng như muối, gần giống với lớp tuyết ở trong khoang lạnh của tủ lạnh.
Vào mùa thu, về đêm trời thường quang đãng, gió lặng, nhưng buổi sáng ta thấy những giọt nước long lanh đọng trên ngọn cỏ, lá cây. Đó là những hạt sương móc.
Nếu nhiệt độ mặt đất giảm xuống đủ thấp, sương móc sẽ ngưng kết thành thể rắn, xốp, có màu trắng như muối nên gọi là sương muối. Sương muối thường chỉ tồn tại trong vòng 1 đến 2 tiếng trước khi Mặt trời mọc. Đây là loại sương có kết tủa đẹp nhưng lại rất độc, gây hại cho các loại hoa màu và cỏ cây mùa đông.
2. Hoa sương giá
Hoa sương là tinh thể nước đá thường được tìm thấy ở những biển băng trẻ và các hồ băng mỏng. Các tinh thể nước đá này cũng gần giống sương muối nhưng phát triển với đường kính khoảng 3-4 cm.
Hoa sương giá được hình thành trên biển băng mỏng khi không khí lạnh hơn nhiều so với lớp băng phía dưới. Thường sự khác biệt nhiệt độ giữa bề mặt băng và không khí cần ít nhất là 15°C.
Khi không khí ẩm ướt và ấm gặp lớp không khí lạnh nằm phía dưới sẽ trở nên bão hòa và có thể ngưng tụ như những tinh thể sương muối trên bề mặt băng biển.
Điều kiện để hoa sương giá tiếp tục phát triển đó là bề mặt phải luôn ẩm ướt và không được đóng băng. Khi băng phát triển quá dày, bề mặt trên của băng sẽ lạnh đi rất nhanh và hoa sương giá không thể phát triển.
Điều này có nghĩa là hoa sương giá thường chỉ xuất hiện duy nhất một lần trong năm và chỉ tồn tại trong vài ngày đầu tiên của quá trình hình thành băng.
3. Sương băng cứng
Sương băng cứng được hình thành khi các giọt nước trong lớp sương mù bị đóng băng bao quanh bên ngoài vật thế. Nó thường được nhìn thấy trên những loại cây mọc trên đỉnh núi cao vào mùa đông, khi các đám mây tầng thấp gây ra sương mù đóng băng.
Sương băng cứng rất nguy hiểm, không như sương băng mềm chỉ tương tự như một lớp sương muối dày. Nó rất dày, cứng, nhọn và hoàn toàn trong suốt.
Mặc dù nó thường được nhìn thấy nơi có địa hình cao nhưng lớp phủ băng giá này cũng có thể hình thành bất cứ nơi nào mà sương mù và gió lạnh xảy ra đồng thời. Nó hiếm khi xuất hiện khi nhiệt độ dưới -8 độ C vì không khí lạnh không thể giữ đủ độ ẩm để tạo ra sương mù đóng băng.
4. Sấm tuyết
Sấm tuyết thường xảy ra ở những khu vực xung quanh hồ nước và ven biển. Ở những nơi này, ánh nắng Mặt trời có thể tạo ra nhiệt, hình thành các cột khí tương đối ấm áp và ẩm ướt, không ổn định, từ đó xuất hiện những đám mây hỗn loạn.
Nhưng những đám mây này nếu ở một mình không thể tạo ra sấm tuyết. Điều kiện để tạo ra sấm tuyết là lớp không khí giữa các đám mây và mặt đất ấm hơn so với lớp che phủ của tầng mây, nhưng vẫn đủ lạnh để tạo ra tuyết. Không chỉ vậy, hiện tượng này còn cần kết hợp với sức gió, giúp đẩy không khí nóng nhẹ lên trên, từ đó hình thành sấm tuyết.
Hầu hết các trường hợp tạo ra sấm tuyết đi kèm những cơn bão cực đoan, với cường độ gió cao, tia chớp nhẹ, cùng mới mật độ tuyết rơi khá dày, khoảng 6cm mỗi giờ.
5. Ảo nhật (Parhelia)
Ảo nhật hay Mặt trời giả là những điểm sáng xuất hiện cách Mặt trời khoảng 22 độ và có cùng một khoảng cách phía trên đường chân trời. Hiện tượng này đã được biết đến từ thời cổ đại và đôi khi được gọi là "đa Mặt trời".
Khi các tinh thể băng hình thành vòng hào quang, nó được định hướng một cách ngẫu nhiên, chúng hoạt động như một lăng kính theo tất cả các hướng. Và khi các tinh thể băng này "lọt" vào bầu khí quyển, nó có xu hướng rơi vào một liên kết theo chiều dọc, trong đó sẽ phản chiếu ánh sáng theo chiều ngang, lúc này, hiện tượng đa Mặt trời được hình thành.
“Ảo nhật” có thể được tạo ra khi Mặt trời ở bất kỳ vị trí nào trên bầu trời, nhưng thường được thấy rõ nhất khi Mặt trời ở vị trí thấp, gần đường chân trời.
6. Mặt trăng giả (paraselene)
Tương đương với ban ngày có hiện tượng “ảo nhật”, Mặt trăng giả là những điểm sáng xuất hiện ở vòng hào quang ban đêm (chiếc nhẫn Mặt trăng) có vị trí tọa độ khoảng 22 độ bên phải và 22 độ bên trái của Mặt trăng.
Nó xảy ra khi các tinh thể băng xếp thẳng hàng theo chiều dọc trong không khí và khúc xạ ánh sáng theo chiều ngang. Trong văn hóa dân gian, những "chiếc nhẫn Mặt trăng" được cho là để dự đoán các cơn bão và khi “ Mặt trăng giả” xuất hiện, người ta tin là cơn bão sắp tới sẽ khá mạnh.
Các “Mặt trăng giả” khó có thể nhìn thấy rõ bằng mắt thường vì ánh sáng của nó không đủ để kích hoạt các tế bào hình nón của mắt con người.
Những món cháo nóng hổi cho ngày đông lạnh
Bạn hãy thử tưởng tượng sáng mùa đông lạnh tái tê có một bát cháo ngon nóng hổi làm bữa sáng, ngồi húp sột soạt thì hạnh phúc biết nhường nào. 3 món cháo sau đây rất đơn giản, dễ thực hiện, hãy cùng làm phong phú bữa sáng cho gia đình bạn nhé.
Cháo kê thịt gà
Cháo kê thịt gà vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn):
- ½ con gà
- 2 phần kê, 1 phần gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- Hành lá, gia vị…
Cách làm:
- Gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín.
- Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, để ráo.
- Kê nhặt sạch sạn và vo sạch.
- Gà chín vớt ra để nguội. Nấu gạo tẻ, gạo nếp và kê với nước dùng gà vừa luộc.
- Thi thoảng đảo đều gạo và kê vì nếu không đảo thường xuyên kê dễ bén đáy nồi, làm cháo bị khê.
- Thịt gà nguội xé nhỏ, thái nhỏ hành vừa ăn.
- Cháo chín, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, múc ra bát, thêm thịt gà và hành lá thái nhỏ rắc lên trên.
Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo kê thịt gà bằng hình ảnh.
Cháo bí đỏ cá hồi
Chỉ khoảng 40 nghìn đồng, bạn đã có lọ ruốc cá hồi và nồi cháo cá bí đỏ thơm lừng để cả nhà cùng ăn bữa sáng đủ dinh dưỡng và vệ sinh.
Cách nấu cũng rất đơn giản, ruốc cá hồi bạn làm từ hôm trước, tối đặt gạo vào nồi cơm điện, vậy là sáng hôm sau bạn đã có nồi cháo cá hồi mà không phải dậy sớm, tất bật chuẩn bị mọi thứ.
Nguyên liệu:
- Xương cá hồi chưa chế biến: 0.5kg
- Bí đỏ: 0.5kg
- Gạo, hành lá, mắm muối…
Thực hiện:
- Xương cá hồi mua về bạn rửa sạch với chút dấm, đem chần với nồi nước sôi có thả vài lát gừng để khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó gỡ riêng phần thịt cá và phần xương.
- Cho gạo, xương cá vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi rồi sau đó hạ nhỏ lửa để nồi cháo sôi lăn tăn cho nhừ. Có thể nấu bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.
- Bí đỏ, hành rửa sạch. Bí thái miếng vuông, hành lá thái nhỏ.
- Phần thịt cá, bạn có thể xào với chút dầu ăn và cà chua, hoặc sao khô thành ruốc cá. Ở đây mình sao khô với một chút muối, chút nước mắm và chút xíu đường. Nếu thích ruốc thơm hơn nữa bạn có thể sao với vài lá chanh rửa sạch thái nhỏ, ruốc sẽ rất thơm.
- Ruốc sao đến khi thấy không còn hơi nước bốc lên, đảo thấy nhẹ tay và phần thịt cá nhìn bông lên thì tắt bếp.
Khi thấy gạo trong nồi đã nhừ, nở hết thì vớt xương cá ra, cho bí đỏ vào nồi đun cho sôi lại rồi vặn nhỏ lửa để cháo và bí nhừ. Cháo bí đỏ cá hồi nhừ thì đảo đều, ngoáy nhẹ nhàng để cháo được nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cháo bí đỏ cá hồi ra bát và cùng cả nhà thưởng thức. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Cháo ngao
Thưởng thức cháo ngao vào những buổi sáng mùa đông thật ngon và ấm áp.
Nguyên liệu:
- Ngao: 1 kg
- Cháo trắng
- Hành, rau răm
- Hành khô: phi thơm
- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
Cách làm:
- Ngao rửa sạch.
- Cho ngao vào nồi luộc chín đến khi ngao há miệng.
- Nhặt lấy phần ruột, ngạn phần nước trong. Ruột ngao ướp ½ thìa bột nêm, 1 thìa hạt tiêu (nếu nhà có bé thì không cần cho hạt tiêu nhé).
- Hành, dăm nhặt bỏ gốc rửa sạch thái nhỏ.
- Phi hành thơm với dầu ăn cho ngao vào xào săn.
- Đổ phần nước ngao vừa đủ với lượng cháo đã nấu từ trước rồi đun sôi, hạ bớt lửa đun liu riu đến khi hạt cháo mềm nhuyễn và sánh. Nêm gia vị vừa miệng.
- Cuối cùng thêm hành, rau răm.
- Cho cháo ngao ra bát dùng, thêm ít hành phi giòn và ăn cùng quẩy cũng sẽ rất ngon nhé!
Để tăng cân vào thời điểm mùa đông là thích hợp nhất
Theo các chuyên gia, mùa đông là thời điểm thích hợp cho việc tăng cân nhanh nhất vì mùa đông ít vận động
Các bạn có nghĩ rằng trong năm sẽ có thời điểm rất thích hợp cho việc tăng cân dễ dàng? Theo các chuyên gia nghiên cứu thì mùa đông sẽ là thời điểm thích hợp cho việc tăng cân nhanh nhất. Đây được xem là khoảng thời gian lý tưởng cho người gầy muốn tăng thêm cân nặng giúp cho vóc dáng cân đối hơn.
Mùa đông dễ dàng tăng cân hơn, tại sao vậy?
Bạn ăn nhiều hơn
Thời gian này, các buổi tiệc cuối năm hoặc nghỉ lễ xuất hiện nhiều hơn. Trong các buổi tiệc, chúng ta thường có xu hướng ăn nhiều món ăn, hoặc không khí vui vẻ trong gia đình những ngày nghỉ lễ làm tăng lượng thức ăn tiêu thụ nhiều hơn.
Bạn ít hoạt động hơn trong mùa đông
Nếu bạn thích cuộn tròn trong một tấm chăn khi nhiệt độ giảm xuống, bạn có thể ít vận động hơn trong những tháng mùa đông. Điều này khiến cơ thể của bạn dễ dàng tăng cân đấy!
Luôn cảm thấy đói và thèm ăn
Vào mùa đông chúng ta thường mắc chứng “đói ảo tưởng”. Tức là bất cứ ở đâu, khi nào chúng ta cũng cảm thấy đói và luôn thèm ăn. Điều đó là do sự tác động của hormone melatonin gây buồn ngủ đồng thời cũng là hormone gây thèm ăn. Vào mùa xuân và hè hormone melatonin giảm, trong khi đó chúng lại tăng đáng kể vào mùa đông.
Không ăn nhiều nhưng vẫn tăng cân
Điều này có thể do thiếu vitamin D từ ánh nắng mặt trời. Trong khi đó, cơ thể cần ánh sáng mặt trời để tổng hợp vitamin D. Tuy nhiên vào mùa đông, ánh sáng mặt trời yếu. Hơn nữa do thời tiết lạnh nên mọi người thường ít đi ra ngoài. Nếu có ra ngoài, chúng ta cũng thường đeo găng tay và quàng khăn kín cổ nên da không có điều kiện tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Bởi lẽ Vitamin D làm giảm khả năng phân hủy chất béo và kích hoạt khả năng lưu giữ chất béo trong cơ thể. Điều này khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng mặc dù đã duy trì chế độ ăn uống hợp lý.
Tăng cân do ngồi ở nhà xem tivi
Nếu như mùa hè là thời điểm thích hợp cho những chuyến du lịch và đi chơi xa… thì mùa đông lại chỉ thích hợp với việc ngồi trong nhà, ăn uống thỏa thích và xem tivi. Bởi trời lạnh nên chúng ta thường ngại ra ngoài vào mùa đông. Chúng ta thường tụ tập nhau ngồi ở nhà, xem phim kết hợp với ăn uống. Điều này có thể lý giải tại sao chỉ ngồi ở nhà xem tivi cũng khiến chúng ta tăng cân nhanh chóng vào mùa đông.
Nếu bạn muốn tăng cân nhanh, bạn không chỉ cần ăn nhiều mà phải ăn uống có kế hoạch một cách khoa học, hài hoà giữa ăn uống và tập luyện. Và một điều khá quan trọng là bạn không được bỏ bữa sáng, vì bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Nếu cơ địa bạn thuộc nhóm người quá khó tăng cân hay tăng cơ thì bạn có thể chọn giải pháp sử dụng thực phẩm chức năng hỗ trợ tăng cân, giúp bạn tăng cân tăng cơ nhanh chóng để sở hữu thân hình như mong muốn.
Thực phẩm chức năng Superior Weight Gain là sản phẩm tăng cân, cải thiện cân nặng một cách tốt nhất.
Thực phẩm chức năng tăng cân Superior Weight Gain là sản phẩm được cung cấp với các tính năng tăng cân tối ưu chuyên biệt, cung cấp cho bạn mức calo lý tưởng nhất mà không có sản phẩm nào so sánh được.
Superior Weight Gain cung cấp nguồn protein có giá trị sinh học và khả năng hấp thu cao, khi vào cơ thể sẽ dể dàng và nhanh chóng vận chuyển tới các cơ quan để thực hiện chức năng sinh học của nó, nhất là sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin với tỉ lệ cân bằng lý tưởng cho quá trình tăng cân cho người gầy và phát triển cơ bắp cho các vận động viên thể thao, thể hình